Portare ad ebollizione nella pentola abbondante acqua salata e far cuocere i tagliolini. Intanto porre nella padella con l'olio il peperoncino e la cipola e far appassire a fuoco moderato, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
Unire le striscioline di prosciutto crudo e farle appena scaldare. Versare qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, aggiungere il prezzemolo tritato ed insaporire con un pizzico di sale e pepe appena macinato.
Scolare i tagliolini al dente, versarli nella padella e farli saltare con il composto preparato per insaporirli bene, quindi servire subito.
Inviaci subito foto, ingredienti e preparazione. Valuteremo la tua proposta e, se originale, interessante o particolare, verrà pubblicata nel nostro ricettario.
Quando passi dalle nostre parti, fermati in rosticceria da Ezia. Saremo lieti di offrirti un buon piatto caldo!
